2009 年 6 月 14 日

テンペと大豆加工食品の栄養成分比較

テンペの期待効果
テンペは現代の生活習慣病にも効果があり、注目を集めています。

・コレステロール値の低下予防
・血栓防止
・動脈硬化の改善
・がん予防
・高血圧予防
・糖尿予防
・便秘改善　

カテゴリー: 女性ホルモンについて — admin 8:52 AM  コメント (1)

天然の大豆発酵食品テンペ

テンペは、煮た大豆をハイビスカスなどの葉の表面に付着しているテンペ菌（クモノスカビ）で発酵させたものです。

インドネシアの納豆とも呼ばれ、インドネシアでは日常的に食されています。 納豆のような糸引きや強いにおいがなく、栄養的にも、良質の植物性タンパク質やリノール酸、ビタミンＢ群、食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボン等を豊富に含んでいます。

大豆イソフラボン同様の効果があり、注目されています。 現代の食品には様々な添加物が加えられているものが多いですが、テンペは 自然そのままの大豆発酵食品です。 粉末などでも販売されています。

カテゴリー: 女性ホルモンについて — admin 8:49 AM  コメント (5)